好醫師新聞網記者吳建良／宜蘭報導

「腸胃健康地圖」顯示宜蘭地區是年輕胃癌罹患比例最高的縣市；長期在當地深耕的羅東博愛醫院胃腸肝膽科主任李惟陽認為這一點都不意外，主要原因應與當地多醃清食物有關。

據了解，由於醫療科技的進步和飲食習慣的改變，台灣地區的胃癌人數和比例，正在逐年下降之中，但是宜蘭縣的年輕胃癌患者，比例卻是全台最高。這項調查出爐後已經在當地引起相當高度的關切。李惟陽表示，宜蘭長期以來都是一個貧窮且多雨的縣市，全台灣胃癌人數都在下降，但是宜蘭的下降幅度卻很有限。

上圖：「肝膽相照」作者、羅東博愛醫院胃腸肝膽科主任李惟陽

李惟陽說，許多外地遊客喜歡而且也都知道，宜蘭地區最出名的就是膽肝、鴨賞、醬油、豆腐乳、蜜餞等醃漬食品。這些不只是外地人喜歡吃，宜蘭人更是對這些代代相傳的「古早味」引以為傲。

李惟陽指出，醃漬食物大是高鹽、高糖，硝化的比例非常高，才能長期保存，這些都是當地多年的習慣。只是隨著社會的進步，走在宜蘭大街小巷裡，隨處可見超市和傳統市場，要購買生鮮食物早已不像以往的困難，民眾不應該再抱著過去的習慣來危害自身的健康。

李惟陽進一步說明，以往胃癌發現時，都已經太晚，只剩下開刀或化療等選項，但是近十年來醫學科技的進步，已經讓胃癌的治療有了不一樣的面貌，高危群的民眾只要定期檢查，就可以守護自己的健康。

李惟陽強調，羅東博愛醫院已經引進NBI與ME也就是窄頻影像儀和放大內視鏡，可以將早期完全看不出有問題的病灶，看得一清二楚，可以看出血管、絨毛的變化，早期發現病灶後用內視鏡排除，可以幫助有家族病史或是胃幽門桿菌的民眾，及早進行篩檢和治療。但是最重要的還是先從改變飲食習慣開始，盡量少吃醃漬食品，多攝取綠色與高纖維食品，遠離胃癌和便秘對腸道的危害。